Djurgårds Glace grundades 1978 och har tillverkat högklassig glass i mer än 47 år. Tillverkningen gjordes i en före detta mjölkbutik mittemot Skansen i Djurgårdsstan. Kunderna har traditionellt utgjorts av ett antal lyxrestauranger i Stockholm samt ett fåtal lokala glasskiosker. Sedan en rad framstående kockar uppmärksammat behovet av en svensk premiumglass, något som tidigare saknats på en marknad som dominerats av amerikanska och schweiziska alternativ, utarbetades under hösten 2004 nya mer påkostade recept, baserade på de allra bästa råvarorna. Resultatet, en glass av absolut yppersta kvalitet, finns från och med våren 2005 att köpa som halvlitersbägare i dagligvaruhandeln.

VD, Staffan Spångvall