Hur gör man nyttig glass hemma utan glassmaskin?
Att göra nyttig glass hemma utan att använda en glassmaskin är både enkelt och roligt! Du kan skapa en hälsosam variant av glass genom att använda naturliga ingredienser som frukt, växtbaserade mjölkalternativ, och kanske lite sötning om du vill. Här är några receptidéer och tips för att göra nyttig glass hemma utan en glassmaskin.
1. Bananbaserad Nice Cream (Banan-glass)
Det här är en av de enklaste och mest populära metoderna för att göra en nyttig glass. Du använder bara frysta bananer, som har en naturlig sötma och krämighet.
Ingredienser:
2-3 mogna bananer (skurna i bitar och frysta)
Eventuellt andra frukter (t.ex. bär, mango, jordgubbar) för variation
Vaniljextrakt (valfritt)
Lite mandelmjölk eller annan växtbaserad mjölk för att justera konsistensen (om du vill ha en mjukare glass)
Så här gör du:
Skär bananerna i små bitar och lägg dem i frysen i minst 4 timmar, gärna över natten.
När bananerna är frysta, lägg dem i en matberedare eller blender och mixa tills de bildar en krämig, mjuk konsistens. Det kan ta några minuter, så ha tålamod.
Om glassen känns för tjock, tillsätt lite växtbaserad mjölk (mandel-, havre- eller kokosmjölk) för att justera konsistensen.
Du kan smaksätta din nice cream genom att lägga till andra frukter som bär, mango eller äpple. För en chokladversion kan du tillsätta lite kakao eller raw choklad.
Servera direkt som en mjukglass, eller ställ in i frysen i ca 30-60 minuter för en mer fast konsistens.
2. Avokadobaserad glass
Avokado ger en krämig och fyllig konsistens till hemgjord glass. Den har också en mild smak och kan lätt kombineras med olika smaker som choklad eller bär.
Ingredienser:
2 mogna avokado
1/2 dl honung eller ett annat sötningsmedel (t.ex. agavesirap eller lönnsirap)
1 tesked vaniljextrakt
1/2 dl växtbaserad mjölk (mandel- eller havremjölk)
1/4 tesked salt
Eventuellt kakao eller bär för smakvariation
Så här gör du:
Skala och kärna ur avokadorna och lägg dem i en matberedare eller blender.
Tillsätt honung (eller annat sötningsmedel), vaniljextrakt, växtbaserad mjölk och salt.
Mixa tills du får en helt slät och krämig smet.
Om du vill göra en chokladversion, tillsätt 2-3 matskedar kakao.
Häll smeten i en burk och ställ in den i frysen. Låt den stå i 4-6 timmar, rör om var 30-60 minut för att förhindra isbildning om du vill ha en riktigt krämig glass.
Servera när den har fått önskad konsistens.
3. Fruktbaserad Sorbet
Om du vill ha något riktigt fräscht och fruktigt, kan du göra en sorbet utan socker eller mjölkprodukter.
Ingredienser:
3-4 dl frysta frukter (bär, mango, jordgubbar, kiwi, ananas, etc.)
1-2 msk honung eller annat sötningsmedel (valfritt)
1/2 dl växtbaserad mjölk eller lite vatten för att få en smidig konsistens
Så här gör du:
Lägg de frysta frukterna i en matberedare eller blender.
Tillsätt honung eller annat sötningsmedel (om du vill ha lite extra sötma).
Tillsätt lite växtbaserad mjölk eller vatten för att hjälpa till att mixa frukten.
Mixa tills du får en slät, mjuk sorbet.
Häll upp sorbeten i en burk och ställ in i frysen i cirka 2-4 timmar. Rör om då och då för att undvika att den fryser för hårt.
Servera direkt som en sorbet, eller ställ in i frysen för en fastare konsistens.
4. Yoghurt- och Bärglass (utan socker)
Den här glassen är både frisk och lätt, och den är perfekt om du vill ha något som påminner om en klassisk glass men med mer näring.
Ingredienser:
3 dl grekisk yoghurt (eller växtbaserad yoghurt om du vill göra den vegansk)
2 dl frysta bär (jordgubbar, blåbär, hallon)
1-2 teskedar honung eller agavesirap (valfritt, beroende på hur söt du vill ha den)
Så här gör du:
Lägg bären, yoghurten och sötning (om du använder det) i en matberedare eller mixer.
Mixa tills du får en slät blandning.
Häll blandningen i små glassformar eller en burk.
Sätt i pinnar i formarna om du vill göra glasspinnar, eller ställ i frysen i en burk om du vill göra en vanlig glass.
Låt stå i frysen i cirka 3-4 timmar, eller tills glassen är fast.
Om du använder små formar, kan du försiktigt ta ut glassarna genom att hålla dem under varmt vatten en kort stund.
5. Kokos- och Chokladglass (Vegansk)
Kokosmjölk ger en lyxig och krämig bas för en vegansk glass som smakar riktigt gott.
Ingredienser:
1 burk (400 ml) kokosmjölk (fullfett)
2-3 msk kakao
1-2 msk lönnsirap eller agavesirap
1 tesked vaniljextrakt
Eventuellt en nypa salt
Så här gör du:
Blanda kokosmjölken, kakao, lönnsirap, vaniljextrakt och salt i en skål. Rör om tills allt är väl blandat.
Häll blandningen i en burk eller form.
Ställ in i frysen och låt stå i 4-6 timmar, eller tills glassen är fast.
Ta ut glassen en stund innan servering för att mjukna lite.
Tips för att göra nyttig glass utan glassmaskin:
Använd frysta frukter: De flesta glassrecept baseras på frysta frukter som bananer, bär eller mango. De ger en naturlig sötma och en krämig konsistens när de mixas.
Växtbaserad mjölk: För att hålla glassen vegansk eller mjölkfri, använd alternativ som mandelmjölk, havremjölk eller kokosmjölk.
Sötning i lagom mängd: För att hålla glassen så nyttig som möjligt, använd lite naturlig sötning som honung, agavesirap eller stevia. Många frukter ger tillräckligt med sötma, så ofta behöver du inte tillsätta mycket socker.
Förhindra isbildning: Rör om glassen var 30-60 minut om du inte har en glassmaskin, för att förhindra att den blir för isig. Mining och ethereum som säkerhet.
Genom att använda dessa metoder kan du göra en nyttig och läcker glass hemma utan att behöva investera i en dyr glassmaskin. Perfekt för en hälsosam sommardessert eller mellanmål